Bizcocho Casero de Cola-Cao

Aprovechando que el tiempo aquí por tierras gallegas es totalmente invernal y no deja de llover, hoy hemos tenido tarde de sofá y películas de dibujos animados que hemos acompañado con  un bizcocho casero de Cola-Cao que está muy rico y que gusta tanto a mayores como a pequeños.

Es muy sencillo y un éxito asegurado cuando hay niños en casa. Aquí os dejo la receta por si os apetece probar:

 

Ingredientes

• 5 Huevos
• 1 Yogurt Natural
• Aceite Girasol
• Azúcar
• Harina
• Cola-Cao
• Sobre de Levadura
• Descafeinado o Café (depende de la edad de las personas que vayan a comer)

 

 

Elaboración

Precalentamos el horno a 200º

 

En un bol batimos los huevos

 

Tras tener los huevos batidos incorporamos el yogurt natural y volvemos a batir

 

Añadimos aceite de girasol (cantidad la medida del yogurt) y mezclamos

 

Lavamos y secamos el vaso de yogurt que hemos utilizado para medir el aceite, ya que también nos va a hacer falta para medir el azúcar y la harina.

 

Añadimos el azúcar (dos vasos de yogurt) y batimos

 

Añadimos la harina (tres vasos de yogurt) + el sobre de levadura y batimos

 

Añadimos el Cola-Cao (3 vasos) batiendo bien para que no se formen grumos

 

Cuando la mezcla sea homogénea, antes de pasarla al molde, añadimos medio vaso de descafeinado o café y mezclamos bien por última vez.

 

Por otro lado …

Untamos con mantequilla el molde que hayamos elegido para el bizcocho y lo espolvoreamos con harina para evitar que se pegue.

 

Vertimos el contenido del bol en el molde y lo metemos al horno durante aproximadamente 45 minutos a 220º. Pinchamos para comprobar que está listo.

 

Sacamos del horno, desmoldamos y cortamos para que vaya enfriando.

Justo hoy que estoy con la cámara en mano, no es que me haya quedado muy presentable (no me di cuenta y utilicé maicena en lugar de harina para espolvorear el molde), pero lo importante es que cuando Mateo lo ha probado ha dicho “mamá qué rico!!” así que tengo el visto bueno.